Los alimentos que ingerimos juegan un papel importante en nuestra salud. Por eso es muy conocida la frase que dice: “somos lo que comemos”, no es nada alejado de la realidad. Pues cuando ingerimos comidas chatarras nuestra piel luce opaca y reseca, nos sentimos cansados e incluso nos enfermamos con mucha facilidad.
En cambio si mantenemos una dieta balanceada nuestra salud comienza a mejorar. Por eso es necesario hacer ajustes en nuestra alimentación. Además de mantenerte saludable te ayudará a lograr tener un peso adecuado a tu cuerpo. Si está dispuesto a hacerlo lo mejor es que haga una limpieza o desintoxicación de todo tu organismo
Para ello hoy te traigo una sopa riquísima que podrás consumir durante tres días y liberará tu cuerpo de todas esas sustancias dañinas que ha estado consumiendo durante toda tu vida. Más bien se trata de tres variaciones de sopa para que no vayas a cansarte de comer el mismo plato cada día, pero igual puedes hacer solo una de ellas y consumirla por tres días.
Primer día.
Antes que nada preparamos un caldo a base de verduras, o un caldo de hueso.
Luego le añadimos algunas especias curativas como jengibre, cúrcuma, comino, ajo, canela, etc.
Entre las verduras podemos agregarle espinacas, calabaza, cebolla, zanahoria, puerros, entre otros.
También las que contienen almidón como la batata, la remolacha, etc.
El aceite de oliva está muy recomendado en estas sopas.
Finalmente se mezcla todos los ingredientes.
Segundo día
Ingredientes
2 y 1/2 tazas de floretes de brócoli
3 tallos de apio finamente cortados en cubitos
1 cebolla picada finamente
2 zanahorias peladas y finamente picadas
2 tazas de caldo vegetal o de hueso
½ cucharadita de sal marina
Jugo de ½ limón
2 cucharadas de aceite de coco
Modo de Preparación:
Su preparación es muy sencilla, en una olla se calienta el aceite de coco y vamos agregándole la cebolla, el apio y los brócoli. Dejamos cocinar y de vez en cuando revolvemos durante 5 minutos.
Ahora le añadimos el caldo y dejamos hervir la sopa a fuego lento durante 5 minutos, hasta que esté suave y mezclado alcanzando una consistencia espesa.
La siguiente sopa desintoxicante es de Zanahoria y Jengibre:
Tercer día.
Ingredientes
3 zanahorias picadas
2 cebollas peladas y picadas
6 tazas de caldo de hueso o verduras
3 cucharadas de jengibre fresco, rallado
3 dientes de ajo picados
Sal marina, pimienta negra y polvo de cebolla (al gusto)
2 cucharadas de aceite de coco
Modo de Preparación:
En una cacerola le agregamos las zanahorias picadas, caldo de hueso o verduras, el jengibre y el ajo. Luego lo llevamos a fuego lento y lo dejamos hervir, mientras tanto vamos salteando las cebollas en una sartén con un toque de manteca.
Finalmente mezclamos toda la preparación del caldo y las cebollas en una licuadora, y se mezcla hasta conseguir que esté todo liso y grueso.
Por último le añadimos los condimentos necesarios y removemos bien todo los ingredientes.
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